洋快餐少吃为好
发表日期：2004年5月11日
【编辑录入：base】
|
|
自从肯德基、麦当劳在中国本土落地生根之后，无数的中国"小皇上"就粘上了洋快餐。每到周末，肯德基、麦当劳就成了孩子们的乐园，吃着香喷的炸鸡翅，享受着西式快餐发出的咖啡的馨香，孩子们乐此不疲。然而，洋快餐以油炸煎烤为主，其营养配比不尽合理。经测算，一份麦当劳快餐提供的能量大致为1400千卡，占3岁儿童每日供给标准的88%-113%，13岁儿童的49%-63%。其中，脂肪提供的能量占总能量的40%-59%。一份肯德基快餐脂肪提供的能量占总能量的50%左右，而维生素的含量不足脂肪量的10%。这样，洋快餐膳食结构的合理性就值得怀疑了。
科学的营养标准是，食物热量的58%来自碳水化合物，30%来自脂肪，12%来自蛋白质。这是人类最理想的膳食结构。按照这个标准，以汉堡包为主的洋快餐则正好与之相反，具有"三高"；高热量、高脂肪、高钠；"三低"；低矿物质、低维生素、低纤维的特点。众所周知，高热量、高脂肪导致肥胖。营养学家认为，洋快餐是高脂肪、高热量、低维生素的食品，经常摄入这类食品会造成脂肪堆积，同时也降低了高不饱和脂肪和纤维素的摄入。而洋快餐进餐的次数越多，脂肪的摄入也就越多，它所带来的危害越大。营养学家发现，儿童每周"享受"洋快餐的次数与总能量的摄入和脂肪占总能量的比例是正比关系。即是说，经常进食洋快餐将会导致一些适得其反的后果。一项针对全国儿童用餐的调查证明，多数孩子吃过洋快餐，进食洋快餐的频率平均每月吃一次。由于洋快餐营养严重失衡，国外的营养学家称麦当劳、肯德基这样的洋快餐所兜售的食品是"垃圾食品"。已经在饮食上返朴归真，崇尚素食的洋人无论如何都搞不懂；中国儿童何以如此青睐这些"垃圾食品"？至少这样的膳食模式违反了中国人"荤素搭配"的饮食传统。
广州市卫生防疫站站长杜琳认为，家长要善于引导孩子正确地进行营养配餐，而家长要正确引导孩子，首先要自己懂得起码的营养知识，充分认识到洋快餐的营养缺陷，并能让孩子产生同样的认识。营养学家告诫我们：最好不要在晚上进食洋快餐，以免造成消化不良；不宜多吃油炸食品，尽量多吃蔬菜果品，以补充维生素和矿物质的摄入不足；注意每日的膳食平衡，限制食用洋快餐的频率。
|
|
|
|
|
|
 上一篇：麦当劳肯德基购买秘籍!
|
|
下一篇：解决刻录机刻录狂占系统资源的故障
|
|
|
|
|
|
| 相关评论:(评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！) |
|
|
相关评论无
|
|
发表、查看更多关于该信息的评论
将本信息发给好友
打印本页
